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吾輩は主腐である。

ただのごはん日記である。

週末ごはん

エビとほうれん草のマカロニグラタンと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> エビとほうれん草のマカロニグラタン 人参とくるみのサラダ パンとオレンジジュース ホワイトソースのグラタンは久しぶりに作ったけどおいしくできました。ただちょっと焼きすぎたなぁ。 パンにのせて食べたら幸せでした。 もうす…

鮭の西京焼きと献立

<今日の朝ごはん> 鮭の西京焼き、きゅうりの浅漬け 湯豆腐 納豆ごはん じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 柿 会社の飲みと取引先との会食がダブルで続いて胃にダメージ。優しくされたい日は和食です。そしてきゅうりが1本35円だったので久しぶりに買ってみた。 …

鳥むね肉のレモンペッパーサラダと献立

<今日の朝ごはん> 鳥むね肉のレモンペッパーサラダ くるみ食パン 市販のコーンポタージュ 鳥むね肉はもかさんの鶏胸肉のパサパサがやわらかくジューシーに?のやり方でまた作りました。2回目ですが、前の時よりうまく出来た! 1日半漬け込んだ後にハーブソ…

手羽の唐揚げと献立

<いつぞや食べた朝昼兼用ごはん> 手羽の唐揚げ 小松菜のゴマ汚し?(記憶がない) 白菜の味噌汁 卵焼き、おろし納豆 随分前に食べて更新していなかった日の分なので一部記憶がない。 おいしかった気はする。 はてなブログトート(かわいい)が欲しいのです…

豚肉ともやしの梅肉入り生姜焼きと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> 豚肉ともやしの梅肉入り生姜焼き 切り干し大根の煮物 白菜と柚子の味噌汁 豆ごはん 旦那が買ってきた漬物、柿 梅肉入り生姜焼きは好物の一つです。普通の生姜焼きよりも好きかもしれない。 梅肉、すりおろし生姜、砂糖、はちみつ、…

鮭とイクラの炊き込み土鍋ごはん

<今日の朝ごはん> 鮭とイクラの炊き込み土鍋ごはん 白菜の味噌汁 春菊の甘辛煮 黄身添え 柿 副菜で出していた春菊の甘辛煮は旦那に平らげられていて、黄身しか残ってなかったので写真に映らず。今日は旦那のテニスの日に加えて、朝からどたばただったので…

朝ごはん丼ぶり/ベーコンチーズのフレンチトースト

<いつぞや食べた朝ごはん> ぜんぶのっけの朝ごはん丼ぶり 豆腐とお揚げの味噌汁 柿 なかなか家でパソコンを開く時間がなかったもので、写真がたまっているのですが、最近食べてたなかで一番おいしかった朝ごはんをのせときます。 納豆、千切り大葉、オクラ…

豚バラ大根と献立

<今日のお昼ごはん> 豚バラ大根 鮭のポテトサラダ 塩もみキャベツと大葉の芽和え えのきとお揚げと豆腐の味噌汁 ごはん、玄米茶 お久しぶりです。仕事がたてこんでいました。11月までちょっと忙しそうです。こないだ1日むっちり8時間、商談が入っていてお…

つくねハンバーグと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> つくねハンバーグ かぼちゃサラダ、トマト、キャベツ レンコン塩きんぴら お揚げとわかめの味噌汁 ごはん、大根の漬物 梨、玄米茶 山芋の入れすぎで豆腐ハンバーグのようになったつくねです。ごぼうやネギなんかも入っています。こ…

宅配ピザと明太チーズうどん

今日は久しぶりに二人で宅配ピザパーティーをやっていました。うまかった〜。 プルコギと明太モチのハーフハーフ。海苔がどっちの分かわからなかったので、両方にかけときました。 これは先週のお昼に食べたてた明太チーズうどん。 我が家の明太チーズうどん…

鮭と秋野菜のだし煮と献立

<今日の朝ごはん> 鮭と秋野菜のだし煮(山椒風味) 小松菜のおろしポン酢 根菜とお揚げの味噌汁 ごはん、カブの甘酢漬け 出汁に山椒を加えたスープで、油で両面フライパン焼きをした秋鮭と、切っただけの秋野菜を煮込んでみました。品のあるお味でおいしか…

昆布ダシ豆乳スープの白菜ロールと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> 昆布ダシ豆乳スープの白菜ロール 野菜のクルミ味噌和え おろし納豆 ごはん 昆布ダシと豆乳と生姜汁をベースにしたスープで肉詰めした白菜ロールを煮込んでみました。うまいだろうなぁと思ってたけどうまかったぁ。スープは片栗粉で…

ぱりぱり皮のチキンソテーと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> ぱりぱり皮のチキンソテー(ネギ甘酢ダレ) 辛子明太子詰めレンコンのバター焼き 小松菜とお揚げの味噌汁 塩もみキャベツとにんじんの和え物 ごはん 皮面をパリパリに焼き上げた鳥もも肉に、はちみつを加えて甘みをのせたネギダレ…

さんまの塩焼きと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> さんまとシシトウの塩焼き 小松菜と桜エビの炒め煮 ポテトサラダ 卵焼き、いただき物のカブの甘酢漬け 千切り野菜の味噌汁 今日は朝が起きれなくて、旦那が朝ごはんを食べずにテニスに出かけてしまった。飯を食わずにスポーツなど…

カレーと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> ポークカレー スクランブルエッグのせサラダ お茶 疲れが抜けないので、今日は市販のルーを使ったカレーにしました。スーパーで買ってきた揚げ物惣菜をのせて。 スクランブルエッグをのせてみたら見た目がちょっとかわいらしくなっ…

唐揚げと献立

<一昨日食べた朝昼兼用ごはん> 鶏肉とピーマンの塩唐揚げ だし巻き卵 レンコンとくるみの酢きんぴら ごはん、あさりの味噌汁 りんご 旦那の実家に帰ってました。出発前に食べてたごはんです。 キャベツには大葉を混ぜてる。旦那の実家でもキャベツの千切り…

クロックムッシュとツナおろし和風パスタ

<今日の朝ごはん> クロックムッシュとサラダ 手づかみで食べたしたのでびっくりしたでござるが、わりと食べやすかったでござる。 <今日のお昼ごはん> ツナおろし和風パスタ なしとぶどう 手抜きごはん代表。 <今日の夜ごはん> ステーキ丼(ガーリック…

メンチカツと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> キャベツ入りメンチカツ レタスと水菜、トマト ほうれん草と人参とくるみの白和え 大根と焼き梅干の味噌汁 ごはん メンチカツは旦那からのリクエストです。頬張った瞬間、何度も激しく頷いていたので笑いました。美味しかったよう…

おにぎり献立と外食

<今日の朝ごはん> おにぎり(しらす佃煮と大葉) ウィンナー、卵焼き、トマト、小松菜のおひたし、大根のお漬物 さつまいもとキノコと玉ねぎの味噌汁 今日は写真を撮る前におにぎりを掴んでおられました。やっぱりこのしらす佃煮と大葉のコンビネーション…

麻婆豆腐のおいしい中華献立

<今日の朝昼兼用ごはん> 麻婆豆腐 茄子の唐揚げ赤唐辛子(桃の木流) トマトとキュウリの切っただけサラダ とうもろこし入りかきたま中華スープ ごはん おあがりよ!(録画している食戟のソーマを見ながら) 麻婆豆腐大好き。肉のうまみ、豆腐のうまみ、ピ…

トーストプレートとオムバーグ

<今日の朝ごはん> トースト1/2 マッシュルームとベーコンのサラダ 輪切りバナナ 紅玉ジャムのせヨーグルト パンが焦げた。 今日から旦那が週一のテニススクールに通いだした。 お店でモーニングを食べて行くから朝ごはんは作らなくていい、と言っていたの…

さんまの塩焼きと秋の献立

<今日の朝昼兼用ごはん> さんまの塩焼き レンコン青のりチヂミ ひじき煮 きのこ汁 さつまいもごはん サンマの美味しい季節がやってきました。 そしてチョコレートの新商品が続々発売されるあぶない季節でもあります。 サンマはすだちを絞って大根おろしで…

きのこソースの和風ハンバーグと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> きのこソースの和風ハンバーグ ブロッコリーとトマト (酢味噌) 豆乳とかぼちゃのポタージュ ごはん 津軽りんご 旦那からのリクエスト・ハンバーグ。 この時期でも安いしめじと舞茸の2種で和風ソースに。醤油、酒、みりん、砂糖、…

秋鮭の舞茸蒸しと献立

<今日の昼ごはん> 秋鮭の舞茸蒸し ナスの煮浸し インゲン添え レンコンとくるみの塩きんぴら 大根の漬物と叔母さんの梅干し 豆腐とわかめの味噌汁 ごはん 放置してたらいつの間にか蒸しすぎになってた。せっかくの秋鮭が・・ショック。 旦那だけ近くのテニ…

牛スジのトマトソース煮込みスパゲッティと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> 牛スジのトマトソース煮込みスパゲッティ 残り野菜サラダ パン屋のパン ジンジャーエール 叔母さんの手作り紅玉りんごジャムのせヨーグルト ボロネーゼの牛ひき肉を牛スジに変えたものです。正式な名前(と作り方)がわからないの…

ゴーヤチャンプルーと献立

<昨日食べた朝昼兼用ごはん> ゴーヤチャンプルー きゅうりのピリ辛漬け トマトの砂糖まぶし 黒豆ごはん わかめの味噌汁 お茶 豚肉の油が強く出すぎたので紅ショウガを混ぜ込みました。 もりもりおかわり。おいしかったです。 *** 都内に住む旦那の親戚…

鳥と夏野菜の甘酢あんかけと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> 鳥と夏野菜の甘酢あんかけ オクラとワカメの酢の物 モロヘイヤとカニカマの中華スープ ごはん お茶 ちょっとバタバタとしていてパソコンが開けなかったです。昨日から夏休みです。 気づいたら酸っぱいものと酸っぱいものの組み合わ…

ステーキと献立

<今日の朝昼兼用ごはん> 牛ステーキ レモン風味のマッシュポテト ベビーリーフ、トマト、ズッキーニ、ナス、オクラ、トマト 春巻き 豆腐とお揚げとえのきの味噌汁 ごはん キウイとブルーベリーのサングリアブランカ 写真を撮ろうと思ったらすでに切ってい…

ざるうどんと献立

<食べた物> ざるうどん 夏野菜の天ぷら カリフォルニアロール 毎日暑いですね。 ごはんの支度途中であつあつの茹でとうもろこしを食べたら眠くなってしまって、 旦那のふかふかお腹に頭をのせて眠ってしまいました。ウォーターベッドの寝心地です。 起きたら…

万能ネギと釜揚げしらすのピザ

<食べたもの> 万能ネギと釜揚げしらすのピザ 今週仕事が忙しかったのでヘロヘロになりすぎて、昼間は主婦業やめてました。 夜に簡単ピザを焼きました。ピザ生地がめっちゃ美味しくできたのに、分量はかってないから次はもう作れない気がします。一期一会。…

大根と手羽元のほろほろ煮と献立

<食べたもの> ・大根と手羽元のほろほろ煮 ・新ゴボウの天ぷら(のり塩) ・焼きししとうのゴマがけ ・ナスとキュウリとみょうがの梅酢漬け ・潰しトマトとお揚げの味噌汁 ・イクラのせごはん 実は手羽元、賞味期限が1日過ぎていた。まあダイジョブ。 イク…

土用の丑の日 献立

<食べたもの> ・鰻とイクラのちらし寿司 ・梅醤油と梅の素麺汁 ・トマトのワサビ醤油和え これは昨日食べたものです。1日遅れて土用の丑の日献立を食べていました。 イクラは特売で安かった。 鰻の隣にイワシの蒲焼が2尾で298円で売られてて、思わず買いそ…

旦那の風邪の日スペシャル中華三昧

<食べたもの> ・青椒肉絲 ・海老と枝豆の塩炒め ・ミニ天津飯 ・レンコン和風ピクルス ・トマトの砂糖まぶし ・味噌汁 久しぶりに画面におさまりきらない。 旦那が風邪でダウンしたので、恒例の中華三昧。肉食えば治る、そうで、実際に熱が引くのでオドロ…

グリーンカレーと献立

<食べたもの> ・グリーンカレー ・レタスと人参のサラダ ・チャチチナン まーた焦がしてしまいました。ううん。 このチャチチナンはウズベキスタンのオーソドックスなパン(ナン)だそうです。 森薫さんの漫画「乙嫁物語」でもこのパンがよく登場します。 そ…

梅醤油でそーめんと献立

<食べたもの> ・梅醤油で素麺 ・枝豆と卵の炒めごはん ・おぼろ豆腐 ほずみさんの梅醤油を使ったらとびきり美味しいそーめんができました。 画像がいまいちで残念だけどほんとにおいしくてビックリしました。 揚げナスと豚しゃぶ用の豚肉を梅醤油の特性漬け…

イワシ団子の春雨スープと献立

・ゴボウと新生姜の炊き込み混ぜご飯 ・イワシ団子の春雨スープ ・キュウリとミョウガのお漬物(しらすまぶし) ・エビス(お中元) ・ぶどう 肌寒かったのであったかいものを食べたいと思ってたら、献立が夏じゃなくなった。 本当は今日グリーンカレーを作…

唐揚げと献立

<食べたもの> ・鳥の唐揚げ香味ソース ・ジャコと柴漬けのいためご飯 ・わかめスープ 唐揚げおいしいです。 家庭によって作り方が異なると思いますが、うちは下味をつける前に10分水に漬けておきます。すんごいフワァァ・・・!としたジューシー唐揚げにな…

鮭フレークの冷製パスタ

<食べたもの> ・鮭フレークの冷製パスタ ・エビとゴーヤのサラダ 今日はどう頑張っても写真がうまいこと撮れなかったので諦めた。そんな日です。 鮭フレークパスタは学生時代に、いつの間にか勝手に居候してきた女友達のためによく作ってたパスタです。(…

ポークカツレツと献立

油淋鶏を作ろうと鶏肉を買いに行ったら国産ロースが2枚で400円でした。 そんなわけでポークカツレツです。美味しかったなぁ肉。 無心で肉を食べてたら二人ともビールの存在を忘れていました。 <食べたもの> ・ポークカツレツ(葉っぱは水菜とレタス) ・ブ…

和風きのこパスタと献立

<食べたもの> ・和風きのこパスタ ・蒸しナスの中華サラダ ・りんごスカッシュとサングリアブランカ わたしでも焼けそうなパンを教えてもらっていたので、今日やろうと思っていたんですが 予定が入ってしまったので簡単パスタに変更しました。昨日焼いとき…

エビとあさりのシーフードカレーと献立

<食べたもの> ・エビとあさりのシーフードカレー ・サラダ ・お茶 ・スイカ(写真を撮った後にいそいそとラップしてそっと冷蔵庫に戻した) カレーはクミンを切らしてて代わりになるようなものが無かったので、市販のカレールー1欠片を使いました。 チリペ…

鯖の味噌煮と献立

<食べたもの> ・鯖の味噌煮 ・もずくサラダ ・漬物 ・とろろ団子汁 ・小豆ごはん 単調なものが食べたくなって鯖の味噌煮。 煮詰めすぎて気づいたら汁気がなくなってた。我が家ではよくあること。 今日は簡単献立で時間があったので、鯖はきっちり湯引きし…

ガレット風サラダクレープ

今日はガレット風サラダクレープです。 ホットケーキミックスを使っていますので、味はおいしかったです。 卵を固定させるためにハムの周囲にチーズを置いて、真ん中に卵を落としてます。 上下左右を折って四角にして蓋をして2〜3分で出来上がりです。 生地…

パリパリ素麺のせタコライス

<食べたもの> ・パリパリ素麺のせタコライス ・よく冷えたビール タコライスのためにドンタコスは買えへんわ・・・と毎回思ってるタイプです。 パリパリしそうなやつを探していたら、そーめんしか見つからなかったので不本意ながら揚げました。 あと画像が…

厚切りベーコンのトマトパスタと献立

<食べたもの> ・厚切りベーコンのトマトパスタ ・いちごサラダ ・なんちゃってグリッシーニ ・よく冷えたビール 今日は先週ピザつくったときの余りものメニューです。 パスタはトマトソースが余りもの。結局ソースが足りなくて、新たに湯むきしたトマトと…

家ピザハーフハーフ

<食べたもの> ・ピザハーフハーフ(チチニエリ風と肉味噌&ナス) ・サングリア ソーメン傷により、今日は旦那に指示をだしてピザ生地をこねてもらいました。 料理をしない人なので、「生地を叩きつけながらこねて」て言ったら、 ちぎっては投げ、ちぎって…

しゅうまいと献立

<食べたもの> ・しゅうまい ・エビチリ ・春雨サラダ ・小松菜のスープ ・キウイ ・ごはん ・よく冷えたビール 真ん中に何ものってないしゅうまいは、しゅうまいっぽくなくてちょっと寂しいですね。 パプリカでものせときゃ良かったです。 しゅうまいは、…

ライスバーガーと献立

<食べたもの> ・ライスバーガー ・フライドポテト ・グリーンリーフとパプリカのたまねぎドレッシングサラダ ・ゆで卵 ・飲み物(よく冷えたビールとコーヒー) ライスバーガーの具は海苔・きんぴら・たまねぎと肉の焼肉です。 肉は半額で買った豚バラと牛…

フレンチトーストと献立

<食べたもの> ・カラメルりんごのせフレンチトースト ・グリーンリーフとトマト ・マカロニとブロッコリーのサラダ(余り物) ・ローストアーモンド ・あさりの酒蒸しスープ 普通のフレンチトーストにカラメルで煮たりんごをのっけました。 アイスクリーム…

あさりの酒蒸しと献立

久しぶりに出かけてたら日記を書くのが遅くなりました。 あんまりいないと思うんですけど、待っててくれたひとがいたらすいません! 今日の週末ごはんです。 <食べたもの> ・あさりとキャベツの酒蒸し ・揚げ茄子の香味ソース漬け ・マカロニとブロッコリ…